できあがった荒茶は様々な状態で混じり合っているので、ふるい分けして棒や粉を取り除いて行きます
できたお茶の品質を均一化する機械です。
ここまでの所要時間は4～5時間程度、さらに仕上げの行程を踏んで、きちんと包装されてお客様のもとへ。待ちに待った新茶がついに完成！
蒸気で蒸して茶葉をやわらかくします。これは深蒸茶なので約30秒間蒸します。う～ん、むせ返すほどいい香り。
蒸した茶葉に風を当て、冷やすと同時に表面
の水分を取り除きます。
粗揉み機の中の熱風で揉みながら乾かしていきます。ここで4段階に分けて乾かしているんです。茶葉はゴテゴテしたかたまりのようになります。
でっかいドラム！再び熱風で乾かします。
できたお茶の品質を均一化する機械です。
ここまでの所要時間は4～5時間程度、さらに仕上げの行程を踏んで、きちんと包装されてお客様のもとへ。待ちに待った新茶がついに完成！